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瑞幸咖啡進軍無人零售領域 無限場景戰略又布重兵

  2020年1月8日,瑞幸咖啡(Nasdaq:LK)召開戰略發布會,發布智能無人零售戰略,推出無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”,其意圖則是進一步密布網點、貼近客戶。

  瑞幸咖啡首席執行官錢治亞表示:“瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道,組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。同時,瑞幸以高品質、高性價比、高便利性的品牌價值正成為廣大客戶廣泛接受的時尚快消品牌。瑞幸咖啡正在致力于構建集合自有流量和自有產品閉環的智能零售平臺,并將持續一手發展流量一手發展產品,提升品牌價值,拓展平臺規模,為客戶創造更大價值。瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌愿景’從咖啡開始,讓瑞幸成為人們日常生活的一部分’。”

  無人零售終端機將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區和社區等各個場所,并和現有的瑞幸門店網絡相輔相成、互相補充。無人終端與公司智能系統無縫對接,運用IoT物聯網、大數據和人臉識別等先進科技,創造全新客戶消費體驗。

  錢治亞將無人零售看作是是整個無限場景戰略的延伸。她強調因為瑞幸咖啡不想賣空間,而是利用無限場景戰略給客戶隨時隨地可以享用的咖啡。據數據顯示,截至目前,瑞幸咖啡直營門店數量達到了4507家,目前除了上海之外,瑞幸在全國主流各個城市的門店數量都居第一。交易用戶數上,用戶數達到4000萬,第四季度新增客戶數是1000萬。而據瑞幸咖啡數據顯示,其在蘋果APP Store在美食佳飲排行榜有連續200+天處于榜首地位。而這些也給了瑞幸咖啡進入無人零售領域帶來了在購買頻次上的保障。

  事實證明,使用無人零售的消費者,相較于價格更在意其便捷程度和商品本身,錢治亞介紹,“瑞即購”采用瑞士Schaerer咖啡機、WBC大師精心拼配的IIAC金獎咖啡豆和其他優質原料,產品品質和口味達到與瑞幸咖啡門店相同標準”。

  錢治亞說瑞幸咖啡正在形成巨大的飛輪效應,其理論解釋說就是相對于前期施力的困難,后續證明其努力不會白費。從誕生之日起,對于瑞幸咖啡的爭議從未停止,飛輪會轉動得越來越快。從咖啡品類延續到輕食、茶飲、周邊,瑞幸咖啡涉及領域越來越多,頻率也在提升。

  大環境中,在新零售的刺激下,無人零售便利店、無人零售貨柜以及無人貨架模式統統在市場上走了一個遍,現在看還存在著已為數不多,當然對于無人零售咖啡的嘗試,瑞幸咖啡并非首家,這幾年新零售的火爆也讓其無人咖啡模式嘗試,但市場反響并不強烈,有分析認為是因為成本核算問題和消費者咖啡消費習慣問題。而品途商業評論則更認為從業企業經營結構單一,品牌力弱,市場開發能力不強等也是影響結局的主要原因,顯然從這些角度看,也為瑞幸咖啡無人模式增加了勝算。無人咖啡機的布局確實對于,低成本擴張,加快了規模化步伐,同時也是對于現有門店業態的一個補充,提升了市場滲透率,例如,相對于門店的營業時間,理論上機器可以做到24小時運行,當然這也取決于瑞幸在運維成本上的考量,據介紹,瑞幸無人咖啡用的是價值十幾萬的高端機器,機器折舊和維修費用也不小,這筆賬如何算,還要看瑞幸自己的算法。

  市場應該期待瑞幸咖啡能在無人零售探索層面跑出一條路,這一點從瑞幸咖啡股價走勢就能可見一斑,今日其開盤價為34,一度最高漲到39.82,顯然投資者對于瑞幸創新發展給予了現實的支持,當然不僅是投資者,瑞幸咖啡與百事公司(PepsiCo)、雀巢(Nestle)、恒天然(Fonterra)、雪萊(Schaerer)、路易達孚(LDC)、奧蘭(Olam)、中糧、希杰(CJ)、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比等14家全球頂級供應商達成無人零售戰略合作。瑞幸在資本市場和消費市場的雙重影響力,讓更多的供應商愿意與其合作。

  錢治亞說,瑞幸咖啡的投資人愉悅資本劉二海先生提出,中國互聯網是新基礎設施,而瑞幸咖啡就是運用中國互聯網新基礎設施,用無人零售驅動零售行業再次升級。她強調,在無人咖啡機擴張上并沒有設具體上線目標,顯然是要將瑞幸的品牌密度進一步做大,但要說的是,零售的本質依然是產品和服務,還是那句老話“人叫人千聲不語,貨叫人點首自來”。

  來源: 品途商業評論 虞秋煒

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