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瑞幸咖啡沖進“無人區” 流血狂奔的故事何時終止

  上市8個月后,瑞幸有了新動作。

  2020年1月8日,瑞幸咖啡發布了智能無人零售戰略,并推出了無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”。

  這意味著,在進軍新茶飲賽道后,瑞幸又找到了一條新的發展道路。而一個不容忽視的事實是,無人零售賽道至今還沒有一個成功的范本,貿然進軍這一賽道,對此時仍在虧損的瑞幸而言,其實并不是一件好事情。

  但對于自2017年開設第一家門店開始,就一直處于狂奔不止、擴張不斷的瑞幸而言,或許走到這一步,也是無奈之舉。

  無人零售還沒有成功范本

  2020年,新年伊始,瑞幸的第一個大動作讓人有些出人意料:推出無人咖啡機和無人售賣機。

  瑞幸切入無人零售賽道這波操作,諸多業內人士并不看好,“無人零售在中國畢竟還沒有成功的,拿得出手的范本。”

  兩年來,無人零售模式在國內迅速大起大落,帶來的消極影響,至今還未完全平息……

  “當時就是堅定地認為無人零售會迅速成長起來,迎著風口自信滿滿,但事實證明只是吹捧出來的一場幻象。”姚麗(化名)告訴鋅刻度,2017年底,看著一批批無人零售項目從誕生到拿到巨額融資,周期之短,投資人出手之闊綽,讓她覺得跑步入場是正確的道路。

  但2018年的尾聲,行業急轉直下,受困、撤出,用尸橫遍野來形容也不為過。耗盡了精力、財力的創業者們不得不宣告并承認在無人零售項目上的創業失敗,也像姚麗自我總結的一樣:“把野蠻生長當成行業趨向成熟向上是對無人零售最大的誤解。”

  無人零售行業現階段被驗證為失敗,無人貨架和無人便利店的生死浮沉就是最直觀的寫照。

  2017年的夏天,果小美和猩便利是資本和業界最耀眼的新星,因為一上線就獲得了IDG和紅杉資本的青睞。

  一個月后,關于無人貨架的創業公司如雨后春筍般冒出來,在寫字樓、商廈瘋狂擴張布局。再不久,難以計數的傳統零售商和互聯網巨頭企業也紛紛入局,無人零售大戰被擺在了重要的戰略位置。

  一家設計公司的行政主管對鋅刻度表示,當時一天要接到好幾家類似公司關于要到其公司提供無人貨架的電話,“我們公司的茶水間最多的時候,擠擠挨挨擺放著5個不同公司的無人貨架。”除了無人貨架,無人便利店也在各個城市的核心地帶開張營業。

  艾瑞咨詢數據顯示,截至2017年年底,全國無人零售貨架累計落地2.5萬個,無人便利店累計落地200家,無人零售全年共吸引總額超40億元投資。這個投資金額甚至超過了處在鼎盛時期的共享單車。

  起風迅速,風口的消散更是快到讓人猝不及防。2018年,曾經的行業明星面臨發不出工資的窘境,一時間,裁員、下架、破產……倒閉潮之下,無人零售跌入深淵,其商業模式也隨之陷入泥沼。

  一位業內人士向鋅刻度表示,瑞幸要講好關于無人零售的新故事,必須要解決好無人零售模式失敗的幾大根本問題:1.模式過于單一加上盲目擴張;2.成本高且盈利空間小;3.智能化不成熟導致服務體驗差。“但從現階段瑞幸展現的無人零售戰略來看,不論是采用新型無人販賣機還是鋪設門店無上限,都不足以解決行業模式的根本問題。”

  無人零售的國內探索還在繼續,其模式的可行性也許注定在技術革新和資金投入的長期博弈中才能尋找出最優解,急于求成也許會把故事講得很尷尬。

  多番掙扎仍然難以扭虧

  回想瑞幸一路行來的發展歷程,這個品牌給外界最深刻的印象,無疑就是大膽而瘋狂。

  自2017年10月,瑞幸開設第一家門店開始,招股書顯示,其在短短一年半的時間,就已在中國28個城市開設了2370家直營店。

  彼時,這一數據也直接刺激了多年來在中國咖啡市場一家獨大的星巴克。為對抗極速擴張的瑞幸,星巴克開設了“啡快”這種全新的門店模式,并于2019年5月開始,將之迅速推開至全國多地。

  值得注意的是,在同年5月,瑞幸在納斯達克敲鐘上市時,就已經擴張到3000家門店,而截至2018財年末,入華20多年的星巴克在中國的直營門店也才到3521家。

  據瑞幸創始人錢治亞透露,目前瑞幸的直營門店數達到4507家,輕松完成了2019年初設立的超越星巴克門店數量的目標(星巴克目前在國內的門店數量是4135家),正式成為中國最大的咖啡連鎖品牌。

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