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瑞幸咖啡進軍無人零售領域 資本市場似乎愿意為其買單

  時隔兩年,早已脫離風口漩渦的“無人零售”因瑞幸咖啡講出的新故事再次火了一把。

  2020年1月8日,瑞幸咖啡發布了智能無人零售戰略,宣布進軍無人零售領域。這是繼瑞幸小鹿茶之后,瑞幸咖啡對外講出的又一個新故事。

  資本市場似乎愿意為這個“無人零售”的故事買單。截至1月9日美股收盤,瑞幸咖啡股價上漲12.39%,報收于39.46美元,總市值達94.83億美元,接近昔日最高市值100億美元。

  此次,瑞幸咖啡的無人零售戰略推出了兩大智能終端,分別為主打無人咖啡的“瑞即購”(luckin coffee EXPRESS)與無人售賣機“瑞劃算”(luckinpopMINI),以進一步密布網店、貼近客戶。

  “無人零售實際上是瑞幸咖啡無限場景戰略的延伸。因為瑞幸咖啡不想賣空間,而是利用無限場景戰略給客戶隨時隨地提供可以享用的好咖啡。”瑞幸咖啡首席執行官錢治亞如此闡釋瑞幸咖啡入局無人零售的戰略邏輯。

  然而,不同于單純的產品品類拓展,曾經火爆一時的無人零售現已無人問津,這看起來似乎并不是一個或性感抑或為快速盈利的美好故事。甚至,“無人零售業務如果快速鋪開來看,還會對瑞幸的現金流和利潤帶來沖擊。”某機構合伙人王文峰對投中網表示。

  不過,在朗然資本創始合伙人潘育新看來,瑞幸咖啡的無人零售戰略對其而言是一條必經之路,這可以作為瑞幸核心商業模式的補充。因為僅靠國內未來咖啡市場的增長,遠遠支撐不起瑞幸的市值。

  那么,對于久未進入大眾視野的無人零售賽道而言,此番瑞幸咖啡的入局是否會為其帶來一陣暖風?作為突然而至的“闖入者”,瑞幸咖啡又會否再次攪動整個無人零售行業?

  突然而至的“闖入者”

  盡管瑞幸內部籌備自助咖啡機項目在業內早已是公開的“秘密”,但同時上線的無人售賣機卻在意料之外。

  投中網了解到,瑞幸咖啡的無人零售戰略包含了兩大智能終端,分別為主打無人咖啡的“瑞即購”(luckin coffee EXPRESS)與無人售賣機“瑞劃算”(luckinpopMINI)。

  不同于市場上的傳統無人咖啡機,“瑞即購”采用瑞士Schaerer咖啡機、WBC大師精心拼配的IIAC金獎咖啡豆和其他優質原料,售賣的是現磨咖啡,產品品質、口味、價格等均與瑞幸咖啡門店保持一致,最終實現“千杯如一”。

  “瑞幸團隊大概花了一年時間研發無人咖啡機,當前推出的這款其實是‘瑞即購’二代。我們力求做出一臺安全、衛生、高品質,同時與瑞幸門店出品品質一模一樣的無人咖啡機。”錢治亞提到,目前,“瑞即購”是國內最豪華的智能無人咖啡機。

  而在產品端,“瑞即購”的產品供應除了大師咖啡之外,還提供了小鹿茶、熱巧、牛奶、熱飲/冰飲等豐富的產品組合,并且24小時實時供應。用戶可通過luckin coffee App下單自提,消費體驗與門店一致。

  值得一提的是,為持續保持高性價比,“瑞即購”還將繼續沿用瑞幸咖啡一貫的補貼策略,比如新客戶首杯免費、買二送一等,所有優惠券也與線下門店通用。同時,基于基于瑞幸咖啡整個IoT系統,“瑞即購”的產品也可實現跨設備取餐。

  而相比于傳統無人售賣機,“瑞劃算”最大的特點則是“線下買到電商價”,打破傳統自動販賣機的定價潛規則。此外,“瑞劃算”的售貨機上還內嵌了共享充電寶業務。

  “瑞劃算”售賣的產品主要包括瑞幸自有品牌產品與第三方品牌的爆品。在第三方品牌合作上,瑞幸咖啡通過集中大規模采購壓低進貨價格,借助“瑞劃算”大大減少渠道成本,使消費者在享受到無人售貨機便利的同時,還可享受到電商的低價。

  據悉,當前,“瑞劃算”合作的全球供應商主要包括百事公司(PepsiCo)、雀巢(Nestle)、恒天然(Fonterra)、雪萊(Schaerer)、路易達孚(LDC)、奧蘭(Olam)、中糧等14家企業。

  “相比于門店而言,無人零售資產更輕,機器較為靈活,可隨時進場、隨時調整并不受場地的約束,使服務更加貼近消費者。”錢治亞表示,瑞幸咖啡的無人零售是其無限場景品牌戰略的進一步提升,將充分利用中國互聯網新基礎設施的優勢,驅動零售行業再次升級。

  潘育新則認為,不論是拓品類還是無人零售,瑞幸咖啡本質上還是圍繞兩個核心競爭力做文章。一方面是自有的獨立流量入口,另一方面是可控的自由前置倉體系,而無人售貨機可看成是瑞幸咖啡正以更輕的模式布局前置倉。

  “瑞幸的主要流量靠線上,線下門店主要是自提的作用。這意味著門店不管是有人還是無人都沒那么重要。”在潘育新看來,瑞幸咖啡的無人零售省去了高昂的人員和裝修費用,并大幅減少了租金,擁有比小店模式更優的成本結構。

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