您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業頻道 >> 正文
百草味加碼線下店 中國零食三巨頭競爭進入下半場

  踩著2019年的尾巴,百草味在線下又落地了新門店。

  與此前幾種模式中的“百草味零食優選”標準店不同的是,這一次的門店不僅拓展了高端社區模式店,還拓展了全新模式——百草味“網紅體驗店”,突出的是線下交互。

  事實上,百草味并不是第一個開線下實體店的休閑零食品牌,其競爭對手良品鋪子、三只松鼠在線下亦有布局,只不過這家新開的西溪龍湖網紅體驗店,將重頭放在了“透明化體驗”上。

  休閑零食這一主要針對80、90后年輕人的行業正處于競爭的白熱化狀態,但無論是線上還是線下,零食堅果品類在電商的銷售僅僅占了15%左右。

  在這樣一個萬億級的市場里,加上已經上市的繼鹽津鋪子、來伊份、好想你(百草味母公司),這里面沒有任何一個企業能夠有10%以上的份額,代表著這個行業盡管競爭激烈,卻依然處在競爭的初級階段。

  而百草味的嘗試,無疑是在這場競爭中增加的全新籌碼。

  01

  近年來零食大戰愈演愈烈,從線上燃到了線下。

  對比三家線上的成績我們發現,2019年1月線上零食銷售額98億元,其中三只松鼠銷售額15億元,百草味銷售額11億元,良品鋪子銷售額3.5億元。在電商領域,三只松鼠的首席寶座依舊很難撼動。

  另外,根據天貓食品行業數據顯示:三只松鼠推出的升級版每日堅果七個月銷售1億袋,銷量超過該品類第二名、第三名的總和,成為全網每日堅果銷量冠軍。

  三只松鼠在線上無疑是休閑零食的霸主,但在新零售愈演愈烈的情況下,僅靠電商是完全不行的。

  流量紅利逐漸消失,讓新零售成為必爭之地。以消費者為中心,通過線上線下相結合,以大數據作為驅動力的新零售給了品牌商們更多的機會。

  三只松鼠在線下做了兩大戰略布局,一是打造200平方的投食店,這個店的貢獻就在于滿足銷售基礎下的體驗與互動;二是松鼠聯盟小店,之所以為“聯盟”而不是“加盟”,是為了滿足年輕人創業,“加盟”過于標準化,標準化便很難實現指數變化,但“聯盟”可以。

  自2016年三只松鼠開始在線下開設投食店起,到現在,每家線下投食店年銷售額均超過800萬元。

  而計劃5年開出1萬家的“松鼠小店”,自去年5月份,“松鼠小店”也結出第一顆果實——“Summer&三只松鼠的零食訂閱店”開業,這個不收加盟費、管理費的新零售創業平臺,正式揭開神秘面紗。

  2003年成立的百草味,誕生之初就以線下店形式在杭州的大學城迅速擴張。當時線下店以散稱零食為主,最高峰時有100多家門店。不過,當時的門店存在店鋪形象不統一、加盟商難以管理、運營成本高等問題,2010年,百草味關閉了所有線下店,開始專心在線上發展。

  而如今,做了10年線上的百草味,開始以全新的姿態出現在消費者的視野中。

  事實上,百草味為這次回歸籌備已久。

  2017年4月,百草味宣布進行品牌轉型并重返線下渠道。2019年6月18日,百草味“零食優選”線下店在杭州湖濱銀泰in77正式開業。

  同一時期,百草味還開啟聯盟賦能計劃,與零售通牽手升級天貓小店,并且宣布于2020年在全國范圍內打造2500家升級樣板店,全面深化渠道滲透和場景觸達。

  “左手直營,右手聯盟”是百草味線下門店拓展的思路。這與三只松鼠不謀而合。

  而在距離百草味不足1000米的另一側,良品鋪子靜靜地欣賞著“友商”的突然駕到。

  區別于百草味、三只松鼠的靠線上起家,良品鋪子靠著線下穩定,線上線下業績占比均衡的模式發展著。

  歷經12年市場激烈爭奪,以2000多家線下門店、3700萬+會員、年銷售超80億元亮麗業績的良品鋪子,與2012年的10億元相比,七年間翻八倍。目前也已經成功IPO。

  相比于其他兩家,良品鋪子的線下鋪設顯然更有經驗,除了大批量門店開設之外,還開辟了“高端零食”的路線,試圖證明自己與其他兩家“不一樣”。

  02

  作為杭州首家街區式購物中心,in77背靠西湖交通便利,是抖音上的網紅拍攝地,無數網紅、主播都把這里定位為打卡勝地。

2頁 [1] [2] 下一頁 

關注公號:redshcom  關注更多: 零食






北京单场彩 建新股份股票 精品福彩论坛 快乐双彩预测 澳洲幸运8开奖结果 华东福彩东方6 1开奖结果 甘肃十一选五推荐预测 彩吧论坛首页 云南11选五5奖金对照表 如何计算自己买的股票涨跌幅 股票大盘今天多少点 山东11选5助手 大智慧股票行情分析软件 云南快乐十分app 股票涨跌排行榜 湖北快三中奖规则 腾讯分分彩开奖记录官网